大将について

幼稚園の時の写真

プロフィール

名前: 柳下　研
生年月日: 1973年8月18日
干支: 丑年
星座: 獅子座
血液型: O型
出生地: 神奈川県横浜市神奈川区
現在の住まい: 横浜駅付近

生い立ち

先々代からの歴史

新聞記事

曽祖父が関内、祖父が伊勢佐木町にて寿司屋を営む。戦後、野毛に移店。

幼少期

幼少期の写真

小学校は関東学院三春台へ通う。音楽が好きで、ピアノやトランペットを習う。中学・高校は攻玉社学園に在籍。冬休みにバイトで父の手伝いをしていた。

先代の歴史

繁能鮨の写真

野毛にて父の代まで「繁能鮨」の屋号にて経営を行う。

修行時代

むなかたの写真

高校卒業後、銀座京懐石割烹「むなかた」にて本格修行を始める。

独立

鮨こはだ店舗の写真

数々の店舗で修行ののち、2003年4月に横浜にて「鮨こはだ」を開業。