銀座で割烹料亭や寿司屋での修行を経て、生まれ育った地元横浜で江戸前寿司を提供いたして おります。
祖父の代より続く味と仕込みへのこだわりを引き継ぎ、味噌や醤油も自前で整えており、その “ひと手間ひと手間”をお客様への感謝とおもてなしの気持ちを込めて御造りさせていただいております。
取り揃えた地酒も信頼ある酒蔵に定期的に出向き確認して仕入れておりますので胸を張ってお出しできる一杯です。是非お料理とのマリアージュをお楽しみください。
お客様の多くがリピーターとしてご利用いただいており、いつも大変ありがたく存じます。この場をもって感謝の言葉にかえさせていただきます。
この横浜にて、小さいながらもお客様の心落ち着く隠れ家的お店としてこれからもおもてなしに励む次第でございます。
お客様のお越しをお待ち申しております。
店主 柳下 研
